洋なし大福

 

価格 700円(税込)

賞味期限 当日

特定原材料 なし

 

瑞々しくジューシーな国産洋なしを

贅沢に切り分けて

みぞれ(氷砂糖)を使用したさっぱり切れの良い甘味の白餡と

その日の朝搗き上げたお餅で包んだ

大きなお大福です。

 

新栗大福

 

価格 500円(税込)

賞味期限 当日

特定原材料 なし

 

国産の新栗を蒸し上げ薄い蜜であっさり蜜漬けした、

栗のほくほく感がおいしい新栗を丸々1個

小豆の風味豊かなこし餡でくるみ、

国産餅米を搗き上げたお餅で包み込みました。

ぶどう大福

 

価格 400円(税込)

賞味期限 当日

特定原材料 なし

鉢の木フルーツ大福シリーズの秋の1番手はぶどう大福です。シャインマスカットから始まって、瀬戸ジャイアンツ、長野パープルと季節、年により葡萄が変わります。

シャインマスカットと瀬戸ジャイアンツは皮が緑色、長野パープルは紫色とそれぞれ風味がことなります。 緑色系はマスカットの香りが特徴、紫系は甘味が強く瑞々しいのが特徴です。

餡は自家製餡の白餡を大阪の砂糖問屋 鴻商店の「みぞれ(氷砂糖)」を使い甘味のキレが良い白餡に仕上げました。 フルーツの繊細な風味を活かすこだわりです。

お餅は宮城県 宮黄金米、滋賀県 滋賀羽二重を季節に応じて使い分けています。