うぐいす餅

 

価格 300円(税込)

賞味期限 2日

特定原材料 大豆

 

うぐいす色の求肥で

さらりとした舌触りの黒こしあんを包んで

うぐいすのかたちに仕上げ

黄奈粉をまぶしました。

春告鳥とも呼ばれる「うぐいす」を表現した

春の訪れを感じさせてくれるお菓子です。

亥の子餅

 

価格 450円(税込)

賞味期限 当日

特定原材料 なし

 

舌触りのよい黒こしあんを

国産新栗入りの求肥で包み、

うりぼう(亥の子)の姿に見立てました。

亥の月、最初の亥の日の亥の刻(21時~23時)に

猪の子(亥の子)のような形をした「亥の子餅」を食べて

無病息災や子孫繁栄を願います。

また、「亥」は中国の陰陽五行説で水の性質を持ち、

火災を逃れるとされることから、

茶道(お茶席)ではこの日に「炉開き」をします。

花びら餅

花びら餅1_2

価格 570円(税込)

賞味期限 5日間

特定原材料 卵

押し鮎に見立てた牛蒡をとおし白味噌餡を薄紅の餅皮で包んだ花びら餅。

宮中のお正月儀式では「お祝いおかちに」と呼ばれ、また、茶の湯では

初釜にいただく、大変優雅なお菓子です。

年末から年明けの初釜(1月15日前後)位までの販売です。