九月の生菓子 初秋の季節とはいえ、 まだまだ暑い日は続きますが、店頭はすっかり秋めいております。 本日は九月の生菓子のご紹介です。 「秋桜」 ミルク入りの白あんを練り切りで包み、 可憐に咲くコスモスを表現しました 「鬼灯」 小豆こしあんを外郎で包み、鬼灯を表現しました 「葡萄」 浮島ときんとんあんを流し合わせたものに 葡萄をたわわに実らせました 是非ご賞味くださいませ。
八月の生菓子 酷暑の毎日が続きますが、生菓子は秋めいたものになってまいりました。 本日は八月の生菓子のご紹介です。 「桔梗」 ミルク入りの白あんを練り切りで包み、 桔梗の花を咲かせました 「花火」 小豆こしあんを練り切りで包み、 夜空に咲く大輪の花火を表現しました 「こぼれ萩」 中が小豆こしあんのうぐいす豆鹿の子に、 色付けした真挽き粉で萩の散り零れる様を表現しました 是非ご賞味くださいませ。