向暑の候、いかがお過ごしでしょうか

本日は、七月の生菓子のご紹介です

「朝露」

ミルク入りの白あんを練り切りで包み、朝露に濡れた朝顔を表現しました。

「宵蛍」

小豆こしあんを練り切りで包み、夏の夜に水辺で光る蛍の幻想的な様を表現しました。

「緑陰」

爽やかな酸味の青梅入り錦玉羹で夏の木陰の涼しげな様を表現しました。

是非ご賞味くださいませ。