今年の十五夜は9月13日ですね

中秋の名月の夜、

ススキや月見団子と一緒にうさぎの生菓子はいかがでしょうか

「月のうさぎ」

卵の黄味を贅沢に使用したあんを練り切りで包み、

お月見のうさぎを表現しました

是非ご賞味くださいませ

9月9日には重陽の節句があります。

重陽の節句は五節句のひとつで、菊を用いて不老長寿を願います。

本日は重陽の節句の行事のひとつである「着せ綿」を模した生菓子のご紹介です。

着せ綿とは、節句の前日に菊に綿を被せておき、

翌朝、菊の露や香りを含んだ綿で身体をぬぐって長寿を願う行事です。

「着せ綿」

ミルク入りの白あんを練り切りで包んで菊を形どり、

綿を模して上用練切のそぼろをのせました

是非ご賞味くださいませ。