八月の生菓子 2019/08/04 : 今日もお茶日和 ー鉢の木の和菓子を添えてー 酷暑の毎日が続きますが、生菓子は秋めいたものになってまいりました。 本日は八月の生菓子のご紹介です。 「桔梗」 ミルク入りの白あんを練り切りで包み、 桔梗の花を咲かせました 「花火」 小豆こしあんを練り切りで包み、 夜空に咲く大輪の花火を表現しました 「こぼれ萩」 中が小豆こしあんのうぐいす豆鹿の子に、 色付けした真挽き粉で萩の散り零れる様を表現しました 是非ご賞味くださいませ。